鱼头豆腐金针菇汤

1、先把配料准备好。葱末和姜各适量，切好备用。

3、把买回来的鱼头去鳃冲洗干净。一般一个鱼头砍成四瓣也够煮一小锅汤了，我喜欢吃鱼头，所以买了两个。

5、然后往炒锅里倒入适量的水，要一次性加够，中途不能再加水。放入姜，用大火煮开。

7、加入盐和鸡精炖煮十分钟左右就可以起锅装盘了。浓郁的鱼头豆腐金针菇汤茧盯璜阝就做好了，在上面撒点葱末，好看又有食欲。