压锅萝卜怎么做

1、白萝卜清洗干净，去皮，切块。

2、加入食盐，搅拌均匀，腌制5分钟。

3、锅内倒入色拉油，加热，放入豆瓣酱、料酒和香油，炒香。

4、加入香葱和姜片，炒香。

5、倒入清水和白萝卜，大火，煮沸。

6、加入五香粉、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉和鸡粉，搅拌均匀。

7、加入猪油，搅拌均匀，炖至熟烂。

8、捞出白萝卜，放凉。

9、锅内倒入淀粉，搅拌均匀。

10、淋在萝卜上，撒上香葱。