怎么做烤蛋白舒蕾蛋糕

1、3个蛋清，盆内无水无油，称出白糖和淀粉，把白糖和淀粉放到碗里搅拌均匀，不要加水，就是干粉搅拌均匀，然后把烤箱预热，150度。

3、用刮刀把盆内蛋清倒在烤盘上，用刮刀整理形状，涂成圆形，注意！一定要速度快，否则容易消泡塌陷。

5、放入已经预热好的上下火150度烤箱内，烤20分钟。 烤箱不太相同大家自己调节温度但不要超过155 如果没熟可以加时间，25分，但不要加高温了。