1、准备原材料。将白菜叶子洗净，洋葱洗净切成条，土豆去皮洗净切成块，金锣火腿肠去皮切片，年糕从冰箱中拿出化冻。
2、处理年糕。锅中倒入适量水，倒入少许油和盐煮开；放入年糕煮四到五分钟，注意不要让年糕粘锅。年糕煮好捞出，放入凉开水中，防止年糕粘连。
3、制作咖喱浓汤。在锅内加少许植物油烧热。锅热后放入洋葱和土豆，炒制一段时间后加入3块日式咖喱。倒入适量水没过食材，转中火盖上锅盖焖煮2分钟。
4、焖煮时间一到就可开盖放入年糕和金锣火腿肠，混合均匀后再盖上锅盖，小火焖煮2分钟。2分钟后开盖，将白菜叶子撕碎放入，再继续盖盖焖煮1分钟，最后开盖将食材混合均匀。如果觉得咖喱汁不够浓稠，可以中火将汁收浓，便可出锅装盘。
