黄骨鱼的正确做法。

1、首先准备辅料。锅中加适量的油烧热。撒少许的盐。下入黄骨鱼煎一下。煎至表皮金黄。煎好后，放入小料，炒出香味，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，开始调味

2、加入蚝油少许的海鲜酱，加入适量的啤酒。加入食盐鸡精几粒，冰糖少许的胡椒粉，加入适量的米醋，少许的老抽，放入几块青椒少许的猪油。

3、烧开后煮至五六分钟。准备100克面粉，加适量的盐。打入一个母鸡蛋，加适量的清水。搅成面糊。在锅边抹上面糊。盖上盖子，小火焖煮五分钟