超好吃的手撕面包怎么做呢

 时间:2024-10-12 12:33:39

1、将高筋面粉、低筋面粉、细沙糖、酵母称好放入容器,快速搅拌均匀

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3、将面团揉至能拉出粗糙的薄膜,加入38克黄油和盐继续揉面至面团光滑,加了黄油用手揉面的宝宝前十分钟肯定会揉到怀疑人生,哈哈……揉到黄油化了最好不要在容器里继续,拿出来在案板上揉会好很多,能用上力,也不那么粘了,也加快了进度

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5、将面团擀成2厘米厚状,包上保鲜膜,冰箱冷冻30分钟

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7、将面团取出擀成厚度约0.5厘米,长宽比例为1:4的长方形面片,我这个擀难看了,上下擀宽了,然后像图左上一样把黄油片包住,然后如图右下,最后在对折,如图右上,包保鲜膜进冷藏15分钟

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9、重复步骤7的折叠,两边像中间对折,最后在对折,包保鲜膜冷藏15分钟

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11、剩余切成顶部链接的四根条状

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13、分别放入吐司盒和八寸蛋糕模具,最好模具里放油纸,我忘记放了,切口要朝上烤出来才好看

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15、发酵好表面刷蛋液,烤箱中层190度25分钟,多观察面包起的高离加热管近可能会糊,颜色好了可以加盖锡纸,模具要放烤盘上,放在烤架上底部也容易糊

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