大葱炒虾粒豆腐

 时间:2024-10-27 13:47:48

  食材明细

  对虾200克

  豆腐(北)200克

  韭菜50克 鸡蛋150克

  大葱5克 姜5克

  植物油20克 香油5克

  盐2克 味精2克

  胡椒粉1克

  教您大葱炒虾粒豆腐怎么做,如何做炒虾粒豆腐才好吃

  1. 将虾去头、皮洗净,切0.8厘米的粒;

  2. 豆腐剁泥,加鸡蛋、凉高汤50克、盐、味精、胡椒粉调匀,放植物油中炒至九成熟;

  3. 韭菜择洗干净切成末;葱姜洗净切末;

  4. 滑勺内植物油烧热,加入葱姜一烹,即加入大虾粒煸炒,随加调料炒匀,倒入豆腐加韭菜末,淋香油炒匀即成。

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