莴笋小饼的做法

1、莴笋去皮后，用清水冲洗干净，再切成细丝。

2、莴笋丝腌制出水变软了，加入切好的葱花，适量的红薯淀粉。

3、淀粉可以分次加入，用筷子翻拌均匀，让每一根莴笋丝都粘上淀粉。

4、取一些莴笋丝，用手抓起能成团就可以，团成饼状，尽量攥紧实一些。

5、全部做好后，锅中烧开水，把莴笋丝小饼放在蒸屉上，中间留出空隙防止粘连。

6、盖上盖子蒸7至8分钟，小饼呈透明状颜色翠绿，就是熟了。