1、里脊肉是周末买的，因为平时上下班都紧张没时间买菜，只能搁在扌谂上涝冷冻里。早上出门时放到冷藏，晚上回家就差不多，半解冻状态。好切
3、料酒、鸡精、黑胡椒粉、姜汁腌制10分钟
5、盐水浸泡待用
7、蛋清直接倒进腌制的肉里。时间上，切完凤梨，过滤完蛋清，再吃几片凤梨，得瑟得瑟，10分钟也到了。
9、喏，就这样
11、第一遍炸完沥干，复炸就可以一股脑儿搁里头了。颜色有变化吧，所以第一次炸，淡黄色即可捞起。
13、少量油，加番茄酱，冒泡了，下凤梨。凤梨盐水泡过的，所以不加调味料都行。再下肉
15、出锅，华丽丽的咕咾肉，以上做法，适合新手尝试
