1、将洗干净的猪蹄先撒一点点盐抓一下洗干净，然后烧一锅水去除一下血水，水开之后将水倒掉洗净。
2、将洗净的猪蹄再次放入清水，切一些姜片撒进去，烧开。
3、水烧开之后会有浮沫，用勺子将这些浮沫捞干净，这样煮出来的汤会没有膻味。
4、捞完之后，将猪蹄和清汤一并倒入压力锅，依次倒入料酒，生抽
5、再加入一勺盐，一块冰糖
6、然后盖上锅盖，选择猪蹄类的烹饪模式，如果是高压锅的话，煮半个小时左右差不多。
7、烧好之后汤汁还会比较多，倒入锅内上燃气灶，小火煮，收汤汁。
8、等汤汁收干之后就可以出锅啦，口水都要流下来啦~~好吃哦！
