红烧带鱼的做法

 时间:2024-10-21 00:18:52

1、带鱼清理干净,私网褡爸整齐切段,加料酒和姜片、花椒粒腌制半小时。带鱼腥气比较大,所以一定要腌制,如果家里有高度数白酒就更好,没有的话就用料酒和花椒粒。

红烧带鱼的做法

3、用筛子筛一下裹鱼用的面粉。咱家里的面粉放了一阵,因为受潮都会有面粉小颗粒,你不筛,燠掭咳腆裹的面粉也会粘在鱼上,形成各种小面团。

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5、所有鱼段炸好,盛出备用。

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7、用清水、生抽、老抽、料酒、少量香醋、白糖和胡椒粉做一碗调味汁,这样做的好处是咸淡酸甜您现在就可以做调整。

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9、放入带鱼段,倒入调味汁。

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11、水煮开后转小火焖一会儿,剩余少许汤汁就可以关火。

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