青椒竹笋炒肉丝的做法

1、青椒和垛忮朕袱柿子椒去蒂去籽后切丝，竹笋洗净切丝猪肉放冰箱中冷藏30分钟，然后取出切片后再切丝肉丝加腌肉料，用手抓匀，腌制15分钟将调料放小碗中调匀，淀粉加少许水兑成芡迤累臾悻汁炒锅加热，然后倒入食用油，再放入肉丝滑炒至变色，盛出备用原锅留少许底油，然后放入姜末和葱花爆香放入笋丝和青红椒丝大火翻炒30-40秒，然后将肉丝倒回锅中加入步骤4调好的料汁炒匀，再勾薄芡，最后淋入香油即可