食补养生香茜脆藕牛肉球的做法

 时间:2024-10-12 16:35:37

1、剁牛肉馅。最好选一些肥瘦都有的牛肉,这样口感会更好,不会很柴!将牛肉用刀背拍松,然后切片,切小块剁碎。先加入姜汁,盐,胡椒粉,酱油,料酒,白糖抓匀,顺着一个方向搅拌,搅拌至粘手后,再加入马蹄粉,淀粉顺着一个方向继续搅拌,搅拌至起胶后即可。

食补养生香茜脆藕牛肉球的做法

3、将步骤1和2混在一起,再加葱白,香菜,生粉,生油,少许糖,盐,酱油再搅拌!敲黑板:牛肉馅是已经调味的了,所以这里调的味是因为加了莲藕,所以少量就好!

食补养生香茜脆藕牛肉球的做法

5、煎pan每格都放少许油,然后将肉丸放进去煎,记得!!!一定要小火,小火,拿支竹签时不时翻转!我就是一不小心,有点黑了…怕煎不熟的童鞋,可以煎到金黄的时候,洒一点点水,真的一点点就好!!!盖上盖子,蒸汽焗一下就好!

食补养生香茜脆藕牛肉球的做法

7、做好了开始养生之旅吧

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