山药怎么去皮

1、使用刮刀去皮：将山药放在切菜板上，用一把锋利的刮刀从山药的顶部开始刮下去，一直刮到底部，然后再用刀切成需要的形状。

2、使用刨子去皮：将山药放在切菜板上，用一把锋利的刨子从山药的顶部开始向下刨，一直刨到底部，然后再用刀切成需要的形状。

3、使用热水烫去皮：将山药放入开水中烫一段时间，然后用手轻轻地揉搓，山药的皮就会容易脱落。需要注意的是，烫山药的时间不要太长，否则会影响山药的口感。

4、使用切片机去皮：将山药切成薄片，然后用手将片皮剥离。