西瓜西米露做法

1、锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟，当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟

2、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温

3、降温后的西米放入大碗中

4、西瓜榨汁，再过滤一遍

5、将西瓜汁倒入西米，搅拌均匀

6、放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果就可以吃了