烧鸭炒八棱瓜

1、锅里热油后倒入青辣椒蒜米炒香，再加入烧鸭炒一炒舀起备用。

2、八棱瓜刮皮后洗净切片，锅热油后倒入八棱瓜炒至七成熟后加水适量煮熟。

3、八棱瓜煮熟待锅里有一点水时，再倒入炒好后的烧鸭拌均匀继续炒煮几分钟后舀起装入碗里菜就做成了。