如何做出好吃美味的手撕肉丝面包

1、所有中种材料混合，盖上保鲜膜冰箱冷藏发酵17小时左右，也可室温发酵至三倍大

3、主面团材料除黄油外，混合搅拌均匀，装入保鲜袋冰箱冷藏过夜，如果气温低，可以室温过夜静置

5、加入软化好的黄油，揉搓，摔打至手套膜，因为面团静置了，很快就可以手揉出膜，用厨师机揉面的忽略这步，直接按厨师机的程序揉面

7、松弛好的面团擀成约40厘米左右的正方形或长方形

9、再撒上香葱白芝麻，也可以先在面片撒上肉松肉松，再横切条

11、三四块叠在一起

13、站立放在模具围一圈，没有中空模具，用锡纸包了一个纸筒放在中间，可以起到同样的效果。