日式照烧鸡腿做法

1、大鸡腿剔骨，用叉子在鸡皮面戳洞洞。

2、加入姜末、老抽、老抽、料酒、白糖，徒手拌揉均匀。

3、放入冰箱冷藏至少30分钟—1小时，让酱汁腌制入味。

4、另起锅，将老抽，生抽，料酒，蜂蜜，加少量水，熬煮酱汁。熬到酱汁浓稠即可盛出备用。

5、烤箱200度预热10分钟。锡箔纸铺垫，鸡皮面向下，放入烤箱上层，上下火，200度，先烤肉面10分钟。然后取出翻面。

6、再入烤箱，同等条件，再烤10-12分钟。注意观察鸡皮上色效果。最后出锅装盘，淋上烤盘中的汤汁，撒上白芝麻。