1、买虾尾，用水浸泡半小时，放盐
2、醉酒的关键！！取出虾呻漆戢髋尾，倒入料酒中，大约一汤匙白葡萄酒。我用牛栏山酒。我不需要太多的料酒，一半很好。抓匀，腌15分钟
3、葱姜切末蒜稍稍切碎辣椒切碎洋葱切小块备用。
4、锅里放油，放洋葱、姜、蒜、胡椒、胡椒，锅里翻炒，不要太大
5、加入三勺郫县豆瓣酱和干辣椒，炒2分钟左右。
6、开大火放入切好的青椒末洋葱丁翻炒两下倒入事先腌好的虾尾。（连同盆里的汤水嗯也就是酒）
7、加入半碗水，取出蚝油，十三种香料，剁碎辣椒（有没有也无所谓）HHH，放入冰糖，加热三五分钟收汤
8、汤汁收的差不多了放入蒜末和青椒末翻炒10秒粗锅喽～香～
