黄瓜土豆烧鸡腿

1、鸡腿切大块，用盐，花椒，淀粉，料酒，几片姜蒜腌制1小时

3、放白糖中火炒糖色放入腌制好的鸡块炒至上色，可以加少许老抽，水份炒干，捞出备用

5、接着放入郫县豆瓣，剁椒，小米辣炒香

7、此时放入刚才炒过的鸡块一起翻炒一会儿，加入热水

9、倒入黄逢匮眠孰瓜土豆块，继续大火烧开转小火直到土豆软烂因为有香菇和土豆，所以收汁很快，需要随时观察汁水，此步骤大概40分钟左右(时间仅供参考)