1、在小碗中加入5克酵母粉。
2、再倒入约30度的温水，用筷子搅拌均匀备用。
3、在面盆中倒入700克中筋面粉。
4、再加入5克泡打粉和3克白糖，用筷子搅拌均匀。
5、边搅拌边加入酵母水，用筷子搅拌成面絮后，揉成面团。
6、之后用保鲜膜封住盆口，放温暖处发酵30分钟。
7、发酵后取出，再揉一会儿，将其切成大中小三份。
8、取较大的那块擀成圆饼，放蒸笼上。
9、用小刀把圆饼边缘划开，用手一捏，再用刀划上一道。
10、取中等大的面团揉成条，再切成约10厘米的段。
11、取一颗红枣放在每段中间，两端再用力收紧，放在圆饼上。
12、取豆沙放在圆饼中间，用勺子摊平。
13、取最小的面团擀成圆饼，再铺到圆饼上。
14、在最上边一层再次铺上红枣，再次醒发20分钟。
15、之后起蒸锅，上蒸笼，蒸30分钟后，再焖5分钟即可。
16、这样美味的蒸枣山就做好了。
