土豆烧肉的家庭做法

1、准备好新鲜猪肉和土豆，将土豆洗净去皮。

2、去皮后的土豆改刀，切成均匀小块，用清水冲洗掉土豆淀粉，为了防止土豆变色要用清水侵泡。

4、准备好八角花椒，干辣椒和白糖，蒜扒皮后冲洗干净用刀拍一下切成蒜沫，葱姜切片备用。

6、把切好的猪肉块放入锅中翻炒，放入适量的老抽，让每块肉均匀着色。加入少量的食盐炒制猪肉变色，加入适量的温水，放入白糖大火煮开。（白糖有提鲜的效果）

8、炖至汤汁收尽，用筷子轻轻插入土豆即可关火。