酸梅酱排骨的做法

1、第一步，先把排骨洗干净，然后切成小块，放锅里备用。同时准备好其他的材料。把姜切成片，葱切成段，然后蒜切碎，备用。

3、把刚刚准备好的冲断姜丝和蒜蓉放进去，炒到金黄色，然后加入酸梅酱翻炒。酸梅酱可以放多一点。然后再放生抽蚝油。加一点冷水，继续翻炒。使每个排骨都能上色。然后转中小火，慢慢煮，盖上锅盖。

4、最后。转大火收汁，然后加入葱花。酸梅酱排骨就完成啦。