酸萝卜老鸭汤的DIY做法

1、将辅料干豇豆、花生用开水泡开，花生耐煮，泡的时间要久一些

2、将鸭肉洗净后切块，加入料酒和花椒，腌制20分钟，以去除腥味

4、将泡好的干豇豆洗干净（清洗时一定要将豇豆表面的附着物完全洗净，多洗几遍，否则影响汤的口感），切成小长段，备用

6、水烧沸后倒入腌制好的鸭肉，大火继续煮沸，加入准备好的泡萝卜、泡姜、泡椒，同时加入花生和党参，加入几个蒜瓣，煮沸后改用小火慢炖