叶麦粥的家常做法

 时间:2024-10-12 13:12:29

1、这玉粉有专门的加工机器碾成,市很少有卖这样的,只有少数农民摆卖,市上都是玉米粒玉米片玉米全粉。一勺粉加大半煲水完全搅均匀,水多水少确定浓淡,这按随个人口感,盖上盖按煮饭键煮,每隔隔氆吠割几分钟搅一次,要不然很容易糊底

2、差不多要开了打开盖煮,记性不好就完全打开盖子边搅边煮,煮这粥最容易糊底和溢出

3、加一小勺食用碱,粥会码上变黄,搅拌均匀,加碱一定要在粥开前加,这样煮的粥会更香,碱加多了不能吃加少了不好吃,我没量过多少用量,一煲粥加一小勺,碱的作用去除了玉米的糠味破坏一些成份增加特别的香味。继续煮,煮到玉米头开烂,煮这粥至少大概一个钟

4、煮好也不要盖盖子,装起自然凉,要不然水归水渣归渣,不会浓滑了,喜欢咸的可以加点盐油,喜欢甜的可加点糖,大都喜欢原味拌饭吃。

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