1、备料:香菜细段、青葱切段、干丝稍微剪一下、辣椒切片状
2、将牛肉丝以醃料先均匀抓捏醃渍
3、再加入不过甜不过咸的【龟甲万御酿酱油】醃渍片刻
4、接着先将辣椒片爆香，再放入醃渍后的牛肉丝炒开，然后再放豆干丝ㄧ起拌炒
5、葱段放入提味
6、再加入【龟甲万御酿酱油】于锅中调味
7、放入香菜段，搅拌均匀，再淋些米酒，就可囉!
8、重量级的下饭辣味料理，上桌!
1、芹菜洗净，用刀略拍后切段。红萝卜切丝，在滚水中川烫后捞出泡冰水。
2、干丝也在滚水中烫煮，加入少许的枧水，可使干丝变得柔软而有弹性，然后冲冷水除去枧水味，再与红萝卜、芹菜一起泡在冷开水中。
3、调味料先在盆中拌匀，然后将干丝、芹菜泡入即可。喜欢的话也可加入葱丝和辣椒丝。
