芋头炒瘦肉的做法

1、将芋头洗净，去皮，切片，厚度1㎝左右

2、瘦肉切片，越薄越好，将瘦肉用"酱油，料酒，淀粉，五香粉腌制5分钟

3、葱，姜，爆炒30秒左右

4、将腌制好的瘦肉倒入一起爆炒2分钟

5、倒入芋头，加入盐，料酒爆炒3分钟后

6、添加100ml水盖上锅盖闷5分钟

7、开盖后翻炒1分钟，加入鸡精，五香粉即可出锅

8、放上葱花，完成