家庭自制水烙饼卷菜

1、400克面粉倒入盆中，加210克清水，用筷子拌成絮状。

3、将揉好的面团搓成长条，切成50克一个的剂子。

5、蒸锅里加入水，烧开，刷油或者放笼布防粘，摊一张烙馍上去，盖上盖，蒸40～60秒，再摊一张上去，一直把所有烙馍摊上去完为止。

7、揭下来的饼可以折叠成三角形，摆盘，所有的配菜都切丝，土豆丝炒熟，黄瓜丝和火腿丝直摆盘，一起上桌啦。

9、鸡蛋丝、土豆丝、黄瓜丝、火腿片，统统卷起来卷起来，要多厚放多厚！