西红柿土豆牛腩的做法 最正宗的做法

1、备好食材配料和调料

3、番茄洗净后放入开水中汆伟讹略氖烫一下，撕去表皮，去蒂，切大块。土豆削皮，切成小块，浸泡在水中防止氧化。洋葱剥去外皮，切成小片

5、倒入炖锅，加清水或之前炒牛肉剩下的高汤，没过牛腩肉，大火煮沸后，转小火炖煮1小时左右，至牛腩肉炖软时，八角和香叶弃用

7、牛腩肉已炖软时，将煸炒好的番茄和土豆连带炒出的红油一同倒入炖锅，加清水没过所有食材

9、转小火炖煮30分钟，盛出撒上少许葱花，番茄土豆炖牛腩完成！