1、铁贝放入盐水中浸泡半个小时或以上，使其吐尽泥沙，吐完泥沙清洗两遍沥干
2、把姜、蒜切片，香葱切约一寸的小段，指天椒切碎备用
3、小饭碗准备好生粉水备用
4、热锅烧油，放入姜、蒜、辣椒爆香
5、跟着放入洗净的铁贝大火翻炒，翻炒过程中加入一勺料酒，三勺生抽
6、最后撒上葱段翻炒，用备好滴生粉水勾芡
7、翻炒几下出锅即可出锅
1、铁贝放入盐水中浸泡半个小时或以上，使其吐尽泥沙，吐完泥沙清洗两遍沥干
2、把姜、蒜切片，香葱切约一寸的小段，指天椒切碎备用
3、小饭碗准备好生粉水备用
4、热锅烧油，放入姜、蒜、辣椒爆香
5、跟着放入洗净的铁贝大火翻炒，翻炒过程中加入一勺料酒，三勺生抽
6、最后撒上葱段翻炒，用备好滴生粉水勾芡
7、翻炒几下出锅即可出锅
