如何做小白菜豆腐汤

1、首先准备好材料，将豆腐切块过下热水放在一旁备用。

2、接着将小虾米用清水冲洗干净后挤干备用。

3、将小白菜洗净切小，菜叶和菜梗分开备用。

4、热油锅，倒入小虾米，小火煸香。再倒入适量的清水，大火煮沸。

5、倒入豆腐块，再次煮沸腾后转中火煮两分钟。放适量的盐、鸡精、生抽调味。再转大火，倒入小白菜的菜梗，水再次沸腾时倒入小白菜的菜叶部分。

6、最后等水沸腾后立即关火，将小白菜豆腐汤盛入汤碗中即可。