金针茄子煲的做法 怎么做金针茄子煲

1、香葱切末备用。

3、茄子切成长条状。

5、瘦肉切成肉末

7、洋葱切成小碎粒。

9、油烧至七八成热的时候，放入茄子

11、将茄子都炸好后，做一锅开水，把茄子放进去焯一下。立刻捞出备用。

13、炒制肉末变色，放入洋葱、彩椒、蒜姜末翻炒片刻。

15、倒入适量的清水，与这些配菜平齐即可。不要放太多

17、放入茄子和金针菇煮1-2分钟

19、搅拌均匀后将它们放进小砂煲中。将小砂煲放在火上中火加热1分钟即可。