自制手撕包菜

1、包菜洗干净，晾干水分，最好是提前一天洗好，手撕，不能用刀切。

2、生姜切丝，干辣椒切段，腊肉切小片

3、锅烧热，放一点油，不要多，加入腊肉煸炒，尽量把腊肉里的油炒出来，这样不会腻。加入生姜和干辣椒煸炒出香味，倒入手撕好的包菜。

4、炒一分钟，加入少许生抽，食盐，白糖调味，待包菜变软即可出锅。