如何制作抹茶蛋糕

1、首先在碗里加入白巧克力和黄油，放进微波炉加热加入抹茶粉跟奶油，搅拌均匀。

2、取三个鸡蛋加入白糖，搅拌均匀，与抹茶液混合，筛入低筋面粉和打发的蛋白搅拌，放入蛋糕模具里经烘烤。

3、白巧克力融化后加抹茶粉，搅拌均匀。然后在蛋黄里加白糖跟牛奶，放进锅里微微加热过筛之后与抹茶巧姨捃孜粹克力混合在一起

4、将混合液抹在蛋糕上，冷藏，定型后再抹上一层厚厚的奶油，撒上抹茶粉装饰一下。