脆爽凉拌木耳

1、秋木耳适量，凉水侵泡半小时以上。

3、蒜瓣：3-4瓣，切蒜末，香芯扈哑蛘葱：切少许，泡辣椒（或小红椒）：有时候家里没有小红椒，您用泡辣椒也可以，而且没有小红椒那么辣，味道极好。挖一大勺泡辣椒切碎。

5、要想调味料鲜香、油亮。咱们需要一勺橄弧戆逾啦榄油、适量花椒。提前在调味料的碗上方放一个筛网，在炒勺里放入一勺橄榄油，稍微加热后放入数十粒花椒，等到花椒周围起密集的小气泡，且闻到花一硅眠埚椒香味的时候，立马关火，把热油浇在调味料上面。

7、把调味料倒入木耳中，带塑料手套搅拌均匀。