煎鱼有哪些注意事项

1、煎炒烹炸其中煎是排在第一位的。我们平日里经常煎鱼、煎蛋。但是煎鱼是不是容易粘锅？这个问题怎样解决呢？今天本文就为你介绍煎鱼需要注意的事项。

3、需要注意煎鱼的时候千万不要放面粉。如果放了面粉，粘锅是必然的事。炸鱼的时候可以过面粉，煎鱼可以裹一些淀粉。

5、放油有讲究，不能太多当然更不能太少。一般是炒菜的两倍油量即可。然后小火慢煎，煎至两面金黄。