香脆的煎藕盒

1、在160克温水中加入2克酵母粉搅拌使酵母融化。

3、搅拌均匀，至面糊没有小疙瘩。

5、猪肉剁成肉馅，加入料酒,盐,生抽,胡椒粉,一点点老抽，再加入葱末,姜末拌匀。

7、切碎的蒜黄放入肉馅中，先不要搅拌，等到做藕盒时再拌匀。

9、取一片藕，上面均匀铺满肉馅，盖上另一片藕，轻轻压一下。

11、依次做好全部藕盒。

13、煎锅倒入稍多点油，放入藕盒，火力开到最小档。火一定不要大了，要小火慢煎。

15、把藕盒翻面，如果翻面后锅里没油了，可以适当再倒些油进去。当藕盒两面都煎成金黄色时出锅。