红卤鸡爪的做法

1、锅内放适量清水，放入鸡爪氽烫一下水，再捞起

2、然后再斩去爪尖

3、炒锅下油，放入鸡爪小煸片刻

4、然后加入清水，冰糖、老抽、生抽、黄酒、食盐、生姜、十三香炒匀，大火烧开，转中火煮30分钟关火

5、让鸡爪浸泡在卤汤里，吃的时候再取出即可