1、覆盆子和蔓越莓洗净；柠檬挤汁；所有食材混合。
2、拌匀；冷藏数小时出汁（或者直接用勺子压出汁），果汁能刚好淹没果子就可以了；大火煮沸后转小火熬煮，认真的清理掉浮沫。
3、期间需要不时地搅拌，以免糊锅；熬煮大约半个小时后，果酱会变浓稠，果汁会浓缩到原来的一半左右；此时开始测温度，果酱达到终点温度103°C时即可关火，立即装入已消毒干燥的玻璃密封罐中倒扣（玻璃瓶事先用开水煮沸10min以上消毒并干燥）；完全冷却后冷藏保存，需要用时再取出。
4、味道超级棒呢！如果要颜色浅点可以用红色覆盆子～进口蔓越莓口感会比国产的好呢～
