教你做爆炒花甲

1、新鲜的花甲准备。

3、各式配料准备。

5、吐净泥沙的花甲，在流动的手下冲洗几遍。

7、坐锅烧油，5成热时下姜，蒜碎。

9、翻炒至花甲壳变色时，沿锅边淋入料酒除腥。

11、加入豆豉酱。

13、加入香葱段。

15、关火，颠锅后出锅即可。