红烧鲫鱼的做法步骤

1、鲫鱼处理好，用清水冲洗干净(我都是让卖鱼的帮助处理好)～用刀在鱼身两面片斜切几刀～五花肉洗净切好(不用太薄)～将鱼和五花肉洗好控水备用～

3、锅内倒入适量油，待油温热放入鲫鱼～煎至表面微黄，翻面煎至～依次将两条鱼煎好盛出装盘备用～

5、汤汁没过鱼身即可～盖上锅盖大火烧开转中小火炖～炖至汤汁浓稠～盛出装盘即可～