【平菇炒黄瓜的做法】

1、先将黄瓜和平菇洗干净，黄瓜切片，平菇用手撕成小片盛盘备用；

2、将葱切成丝，蒜切碎，盛盘备用；

3、将锅内加入适量水，烧开放入平菇，2-3分后盛出过凉水，再将凉水控干装盘；

4、将锅内倒入适量的植物油，热至6成熟，放入葱和蒜，翻炒数次，放入平菇不断翻炒；

5、翻炒2-3分后，将平菇拨至一边，放入黄瓜片翻炒；

6、待翻炒1-2分后加入调料：盐、酱油接着将调料翻炒均匀盛出装盘即可。