应该这样做凉拌豆皮

1、豆皮泡在冷水里。冷水的味道会更灵活。温水的味道会变软和腐烂。我喜欢把它泡在冷水里。浸泡后，我会在沸水里浸泡半分钟。也用于消毒。毕竟，人们通常直接用自来水浸泡。

2、浸泡后，把刀切成10厘米长的条状

3、切好如图

4、大蒜和香菜分开切碎

5、加入蚝油、盐、糖和醋、辣椒油、大蒜和香菜水，拌匀

6、成品