素炒三鲜的小窍门

1、焯好水的西兰花、蘑菇，胡萝卜切片备用。

2、在锅中倒少许油。放入西兰花、蘑菇、胡萝卜。

3、在锅中加点糖炒匀。

4、在锅中再加一些酱油、鸡精和盐调味。

5、将调料炒均匀，大火翻炒2分钟后即可出锅装盘。