红烧牛肋排做法大全

1、牛排洗净放入大盆内，冷水下锅，水盖过牛排即可，大火烧开后，把汤表面浮沫除掉。

2、加适量的姜；料酒约3大匙，烧开后再煮十五分钟，关火移到外锅内继续加热。

3、约40分钟后，煮好的牛排取出，待再次加工。

4、切适量的葱花；炒锅内加白糖，加入煮好的牛排翻炒；把牛排炒到变色，加2大匙生抽；花椒粉适量；盐1小匙。

5、加煮牛排的汤，汤盖过牛排即可，大火烧开后放葱花，转中火收汁；最后加入鸡精即可出锅。