1、将排骨清洗干净后沥干水分
2、将泡发好的甘豆菜清洗干净，挤出水分，将较长的切成中段
3、切5瓣大蒜末备用
4、把姜片切丝备用
5、将水烧开后倒入排骨焯1分钟捞出过清水
6、然后沥干水备用
7、热锅后倒入适量食用油，加入姜丝、大蒜，爆至闻到蒜香味
8、加入适量生抽、老抽、料酒、半勺盐、1勺鸡精、1勺糖，翻炒几下
9、倒入排骨
10、倒入泡发好的甘豆菜，翻炒均匀
11、加入一碗水，再翻炒均匀
12、再加入适量清水，没过排骨即可，盖上锅盖，大火烧开后转中火焖煮40分钟左右即可起盖
13、翻炒收汁后即可出锅装盘，香味浓郁的腌制甘豆排骨烧就完成了
