自制牛肉干的美味做法

1、将牛肉切成条。

2、冷水上锅，加入葱，姜，八角，桂皮，生抽，料酒，炖20分钟，捞出备用。

3、油温五成热，放入锅中，小火慢炸，炸干后捞出控油。

4、锅留底油，放入辣椒面，孜然，芝麻，咖喱，盐，糖炒香。

5、放入牛肉，拌匀，麻辣牛肉就做好了。