松露巧克力蛋糕

1、巧克力蛋糕胚：巧克力（可可脂含量65%）33g、黄油26g、细砂糖25g、低筋面粉15g、全蛋一枚、蛋黄一枚。

3、全蛋、蛋黄、细砂糖，隔水打发至浓稠厚重的状态，如图～

5、筛入低筋面粉拌均匀。

7、以190度上下火烘烤12分钟。取出烘烤的蛋糕，冷却后切成1cm以内的薄厚。