干炒牛河的做法

1、将牛肉清洗干净，切成条用盐、淀粉、料酒搅均匀，腌制30分钟使其入味

2、鲜河粉、红椒、黄椒、绿豆芽、小葱叶分别清洗干净

3、将红椒、黄椒、姜分别切成丝，小葱叶切成段

4、锅内热油3成性热，将牛肉慢慢滑入锅中不停翻炒，炒至牛肉变白后盛出备用

5、将锅中余烧热，下入姜丝，河粉翻炒，再倒入牛肉，红椒丝，黄椒丝，豆芽一起翻炒

6、最后调入生抽、老抽、糖和小葱叶翻炒均匀即可