酸奶戚风蛋糕

1、备齐材料。酸奶自制，我用川秀菌。

3、蛋黄糊切拌无颗粒

5、把1/3蛋白加入蛋黄糊里切拌，切记不可打圈。再把切拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白糊中切拌均匀。倒入模具，轻震几下。

7、出炉，轻震，倒扣，放凉